Strogonoff de frango e alho-poró
Ingredientes:
- 1 Kg de peito de frango descongelado cortado em tirinhas diagonais pequenas
- 3 cebolas trituradas miúdo (ou cortadas bem "batidinhas")
- 6 tomates orgânicos médios, triturados, sem pele
- 2 talos de alho-poró em fatias finas
- molho inglês a gosto
- sal a gosto
- azeite de oliva extra-vigem
- água fervendo
- 100 g de champignons
- 200 g de creme de leite (eu sempre uso um pouquinho menos)
Modo de preparo:
Forre o fundo de uma caçarola com uma camada fina de azeite de oliva, mas não deixe aquecer muito. Logo acrescente a cebola e deixe amolecer, sem "dourar". Acrescente o frango, já temperado apenas com sal, cuidando porque é melhor "pouco sal" do que muito. Mexa sempre para não grudar. Acrescente um pouco de água fervendo e deixe fazer um bom caldo. Acrescente os tomates triturados com o açúcar e um pouco de molho inglês. Depois o alho-poró e os champignons. Deixe engrossar o caldo. Prove o tempero e acrescente mais ingredientes até o seu "ponto" individual. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Este prato cai bem só com uma salada de folhas verdes variadas e outros ingredientes a seu gosto, como pimentão vermelho, tomates cereja, uvas-passas... o que gostar! Mas eu nunca me esqueço das opções vegetarianas! Grão-de-bico! Com certeza para mim é a melhor opção!
VOLTAR PARA A PÁGINA DE TODAS AS RECEITAS