Pão integral sem leite
Ingredientes:
- 4 copos de farinha de trigo integral
- 3 colheres de chá de fermento biológico seco
- 2 ½ copos de água morna
- 1 colher de chá de sal
- 1/3 copo de óleo de coco
- 2 copos de farinha de trigo branca
Modo de preparo: Numa tigela, misture a farinha integral, o fermento e a água com a ajuda de uma colher de pau. Cubra com um pano e deixe descansar por dez min. Adicione o sal, o óleo e a farinha branca. Misture com as mãos até a massa ganhar forma. Leve a massa para uma superfície lisa polvilhada com farinha e amasse muito bem por volta de dez minutos. Adicione mais farinha se precisar. Unte duas formas de pão ou forre-as com papel manteiga e distribua a massa entre as duas formas. Deixe a massa descansar por uma hora em um lugar morno. Ligue o forno à 180ºC e coloque os pães pra assar por 30 minutos. Retire do forno e retire da forma antes de esfriar completamente.
Rendimento: aproximadamente, 10 fatias
Tempo total de preparo: 2 horas
Nível de dificuldade: médio
Esta receita é de Bela Gil, do site do GNT
http://gnt.globo.com/receitas/Pao-integral--receita-de-Bela-Gil.shtml
Eu acrescento 2 colheres de sopa de flocos de côco, 4 castanhas-do-Pará picadas e 2 colheres de sopa de uvas-passas!
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