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LONGEVIDADE COM CHARME E PRAZER
Vocês sabiam que a Sardenha - a segunda maior ilha do Mediterrâneo, depois da Sicília - possui a maior concentração de centenários do mundo, segundo o jornal inglês The Guardian?
Qual o segredo da sua longevidade? - questiona-se. Há rumores de que o "ar" da ilha faz muito bem para as pessoas. Mas um entre 9 irmãos de uma mesma família de longevos dá a receita:
"We eat genuine food, meaning lots of minestrone and little meat and we are always working."
Ou seja, boa comida, muito minestrone, pouca carne e estão sempre trabalhando!
Uma de suas irmãs deu uma resposta parecida:
"You just keep working and you eat minestrone, beans and potatoes."
Traduzindo: Não paramos de trabalhar e comemos minestrone, feijões e batatas.
A observação é que macarrão (minestrone é uma sopa de macarrão com vegetais) e batata fazem parte do seu hábito alimentar, até mesmo associados à sua longevidade. Então, vejam, não são vilões da dieta!!!
Outro detalhe: Eles usam muito o meu divinamente recomendado azeite de oliva extravirgem, além da tacinha diária de vinho, que é sagrada!
Eu quero ainda fazer um comentário: produção local de alimentos! Outro ponto a favor. Nós, aqui no Brasil, precisamos desenvolver mais isso. Nossa terra tudo dá, não é mesmo? Ainda mais com a biotecnologia. Mas estamos dependendo muito dos grandes produtores. Precisamos desenvolver a consciência da importância da produção local de alimentos, desenvolvendo, por exemplo, hortas comunitárias em todos os bairros de nossas cidades. O que acha?