Fettuccine com mexilhões

 

Acesse o site Figos & Funghis para esta receita.

 

O importante é entender a combinação de alimentos: a massa (fettuccini), como fonte de carboidratos de alta densidade calórica, bom aporte de "energia":

 

o tomate, a cebola, o alho, o manjericão e a salsinha como vegetais de baixo valor calórico, ricos em vitaminas, minerais e fitoquímicos; os mexilhões, como fonte de proteínas; o azeite de oliva extravirgem, como fonte de gordura saudável.

 

Um prato nutricionalmente muito interessante... com o macarrão, vilão quando a questão é controle do peso! No entanto, esta combinação favorece o equilíbrio metabólico! 

 

E o que poderia substituir o mexilhão para um vegetariano?

 

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