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AZEITE DE OLIVA E ÓLEO DE SEMENTE DE UVA
Você sabia que a francesa Jeanne Calment é considerada a pessoa mais longeva com registros válidos? Viveu 122 anos! Não dá para imaginar o que é viver tanto tempo assim, não é mesmo?
Curioso que ela associava a sua longevidade ao consumo de azeite de oliva o qual ela "derramava" sobre toda a sua comida e também passava na pele, mantendo uma aparência "jovem" em relação à sua idade! Isto porque o azeite de oliva, assim como o óleo de semente de uva, contém ácido oleico, muito utilizado como aditivo em base de sabões e sabonetes, para dar lubricidade e emoliência.
Não é surpreendente, portanto, termos óleo de semente de uva extravirgem (prensado a frio e de primeira extração) para fins alimentícios, embora sejam mais comuns em produtos hidratantes!! A extração é onerosa e demorada, mas o óleo é de altíssima qualidade. Podem ser necessários 200 kg de sementes de uva para se produzir apenas 1 litro de óleo! O sabor é agradável e o odor, suave. Sua digestibilidade é de 97,2% e a do azeite é de 95%.
Por outro lado, o azeite de oliva tem uma série de utilidades para "embelezamento", desde hidratante, pós-barba, "body scrub" (esfoliantes corporais com açúcar ou sal grosso) até a sua utilização em máscaras capilares, como esta página (em inglês) sugere:http://lakoniaoliveoil.wordpress.com/
Por enquanto, vai a sugestão da "brusquetta" para o final de semana! Só regar com azeitinho de oliva! Afinal, todo mundo sabe que não dou uma segunda opção para se usar com o pão!!!!
