Dra. Isabela M. B. David
Nutrologia Preventiva
ANTICÂNCER
No livro ANTICÂNCER, de David Servan-Schreiber, no capítulo 8, são abordados os Alimentos Anticâncer, lembrando que o Projeto Mirantes já publicou a série ANTICÂNCER também!
Veja a lista abaixo para se "inspirar" e enriquecer a sua dieta!!!!!
- chá verde
- azeite de oliva extra-virgem e azeitonas
- açafrão-da-terra e "curry"
- cogumelos, como shitake e shimeji
- frutas "vermelhas", como morango, amora, mirtilo e cereja
- uvas escuras, suco integral de uva e vinho tinto
- ameixas, pêssegos e nectarinas
- hortelã, tomilho, manjerona, orégano e alecrim
- cebola, alho, alho-poró, cebolinha
- salsa e aipo
- gengibre
- vegetais crucíferos (couve, couve-flor, couve-de-bruxelas, brócolis, repolho, mostarda, agrião, nabo e rabanete)
- soja
- tomate, molho de tomate, goiaba vermelha, pimentão vermelho e melancia
- cenoura, damasco, caqui, abóbora e batata-doce
- frutas cítricas (laranja, toranja, lima, tangerina e limão)
- algas (wakame, nori e kombu)
- romã
- chocolate amargo
- óleo de fígado de bacalhau, salmão, cavala, sardinha, enguia e leite enriquecido de vitamina D
- óleo de semente de linhaça, chia e peixes de águas frias e profundas, fontes de ômega-3 (atum, sardinha, bacalhau, truta, salmão, arenque e cavala)
- castanha-do-Pará e outras fontes de selênio
- probióticos, presentes nos iogurtes, coalhadas e kefir
… enfim, tudo na medida certa, variando bastante, porque estes alimentos têm ação anticancerígena por diferentes mecanismos. Um bom caminho!